2017年03月09日

お詫び


先日、初めて御来店頂いたお客様・・・
ほぼ満席状態だった為
お席に御案内出来ず
本当に申し訳ございませんでした。
(このブログを見てくれますように・・・)

コンフォートは建物の作り上
入り口からお店の中の状態が見えないのですが

お席は全体で21席あり、入り口から見えない奥の方にも
お席がありますので、通常お待ちいただくことなく
きちんとお席にご案内できます。

ちょうど混雑しており、きちんと対応できず
この場を借りて、お詫びさせて頂きます。

是非また御来店して頂けますよう、願っています。
posted by コンフォート栄養食物研究所 at 20:19| Comment(0) | スタッフの日記

2017年03月04日

ひなまつり



こんにちは晴れ

3月3日、ひなまつりでしたねぴかぴか(新しい)

上巳節という中国の古い行事と、室町時代の貴族の女の子たちの
人形祭りの「ひいな祭」が結びついたのが起源だそうですね。
祝い膳の伝統食は、ひなあられ、白酒(甘酒)、御吸物で祝うしきたりがあります。

コンフォートでも、ひなまつりのお祝いをしました!
3月3日の献立は
ひまわり雛ちらし寿司
ひまわりはまぐりと梅生麩の御吸物
ひまわり揚げ出し豆腐
ひまわりさつま芋の五目金平
ひまわりセロリと胡瓜と水菜の長芋ドレッシングサラダ

彩あふれる献立となりましたぴかぴか(新しい)

他にもご来店して頂いたお客様に
特製米麹白酒(甘酒)もご提供しましたぴかぴか(新しい)
甘すぎずに飲みやすい白酒で
皆様にお喜び頂きました!



御希望のお客様に特製ひな祭りケーキと、
桜餅も販売いたしました!

CIMG6773.jpg

春らしくて嬉しくなりますね!

まだまだ北海道は寒い日が続きますが
食事で四季を感じて、あと少しの冬を乗り切りましょう!


posted by コンフォート栄養食物研究所 at 19:38| Comment(0) | 行事

2017年02月26日

だるま芋ドレッシングをご紹介!


こんにちは晴れ

前回の生姜ドレッシングに引き続き、今回は
「だるま芋ドレッシング」のご紹介です!

IMG_0650 (2).JPG




「だるま芋」は、山芋の一種で
ずっしりと重量感があり
お尻の部分が膨らんでいるのが特徴です。

でんぷん質が多く、甘味とコクがグンと際立っています。


コンフォートのだるま芋ドレッシングは
中澤農園さんのだるま芋を使用しております。

中澤農園さんのだるま芋は、土壌作りからこだわった独自の栽培方法により
ミネラル含有量が高く、ビタミン・酵素の働きを活性させて
土の持つエネルギーを十分吸収した栄養価たっぷりのだるまいもです。
水分を保持する力が強いので調理しても持ち味が損なわれません。

山芋は、消化促進、胃の粘膜保護、
糖の吸収抑制などの効能を持っており
だるま芋ドレッシングの山芋は加熱せず
生で使用しているので山芋の持つ効能を最大限に生かしています。

たっぷりのだるま芋と、摩り下ろした玉葱でさっぱりとした醤油味のドレッシングです。


こちらも近日中にホームページからのネット販売を開始する予定ですので
またお知らせします!

是非、多くの方にお試しいただければと思っております!



posted by コンフォート栄養食物研究所 at 15:36| Comment(0) | 日記