こんにちは
前回の生姜ドレッシングに引き続き、今回は
「だるま芋ドレッシング」のご紹介です！
「だるま芋」は、山芋の一種で
ずっしりと重量感があり
お尻の部分が膨らんでいるのが特徴です。
でんぷん質が多く、甘味とコクがグンと際立っています。
コンフォートのだるま芋ドレッシングは
中澤農園さんのだるま芋を使用しております。
中澤農園さんのだるま芋は、土壌作りからこだわった独自の栽培方法により
ミネラル含有量が高く、ビタミン・酵素の働きを活性させて
土の持つエネルギーを十分吸収した栄養価たっぷりのだるまいもです。
水分を保持する力が強いので調理しても持ち味が損なわれません。
山芋は、消化促進、胃の粘膜保護、
糖の吸収抑制などの効能を持っており
だるま芋ドレッシングの山芋は加熱せず
生で使用しているので山芋の持つ効能を最大限に生かしています。
たっぷりのだるま芋と、摩り下ろした玉葱でさっぱりとした醤油味のドレッシングです。
こちらも近日中にホームページからのネット販売を開始する予定ですので
またお知らせします！
是非、多くの方にお試しいただければと思っております！
